La Terrazza – Restaurant étoilé à Rome
La Terrazza était le restaurant que nous avions choisi pour le diner pour notre elopement en 2021.
Le mariage s’étant finalement déroulé à Tivoli, nous n’avons pas eu l’occasion d’y aller en 2021. C’est donc tout naturellement que nous y avons fêté nos noces de coton en 2022.
La Terrazza est le restaurant étoilé de l’Hôtel Eden 5* qui se trouve à deux pas au sud de la Villa Borghèse. En prévision, nous avions pris une chambre proche de l’établissement (le premier prix pour une chambre à l’hôtel Eden est à 1200€/nuit. Nous avons pris une chambre ailleurs ^^).
Le restaurant la Terrazza se trouve au dernier étage de l’hôtel et offre une vue magnifique sur Rome. C’est le Chef Fabio Cervio qui officie dans les cuisines de la Terrazza. Il propose à ses convives une cuisine raffinée, dominée par les produits de la mer. On va à la Terrazza pour la vue, mais pas que ! Son étoile, le restaurant, l’a avant tout obtenue par la qualité de sa cuisine et du service en salle. La vue, c’est un peu the cherry on the cake !
Fidèles à nos habitudes, nous commençons le repas par des bulles. Une fois n’est pas coutume en Italie, à la place du Prosecco, nous craquons pour le Champagne rosé (mon pêché mignon). Nous optons pour le menu dégustation X Years en 8 services. Mais pas d’accord mets/vins cette fois-ci ! Demain nous avons une journée chargée, il s’agirait d’être en forme ! Nous nous contenterons d’un (ou deux) verre de blanc et un verre de rouge, en plus de notre Champagne.
Mais tout d’abord, place à l’aperitivo ! C’est autant sacré en Italie que cela l’est en France.
Puis, les pains et les beurres nous sont servis
Enfin, le menu dégustation commence !
Le menu dégustation X Years de la Terrazza
1er entrée : noix de St Jacques, mangue et fruit de la passion
2ème entrée : pieuvre et céleri
1er plat : huître et risotto
Pour nettoyer le palais, la Terrazza invite à respirer cette concoction de plantes. Et ça marche ! Mieux qu’un sorbet au citron !
2ème plat : spaghetti au pecorino
3ème plat : anguille et herbes
4ème plats : rouget et algues
5ème plats : bœuf, asperges et oignons blancs
Nous passons ensuite au sucré avec le pré dessert
Le dessert : Tiramisu version 1* au Michelin par Angelo Musa, du Plaza Athénée, Paris
Et enfin, pour finir, les mignardises, suivies d’une attention spéciale pour notre anniversaire de mariage.
Nous avons passé un excellent moment à manger en regardant la nuit tomber sur Rome. La salle était beaucoup plus calme que celle de la Taverna Estia à Naples.
La Terrazza
Hotel Eden, Via Ludovisi 49, 00187 Rome – +39 06 4781 2752Menu dégustation Harmony – 180€
Menu dégustation X Years – 210€