Nos incontournables à Cracovie
Nous avons passé 5 nuits à Cracovie lors du Week End du 11 novembre 2024. Cette jolie ville Polonaise de 790 000 habitants, proche de la frontière de la République Tchèque, est la destination idéale pour un city trip romantique de quelques jours. Nous allons vous livrer, dans cet article, nos incontournables à Cracovie !
Ancienne capitale de la Pologne, son centre historique est classé patrimoine mondial de l’Unesco à la fin des années 1970.
Comment se rendre à Cracovie et comment se déplacer
De nombreuses compagnies low cost font la liaison. Nous avons pris Easyjet pour ce Week End. Nous avons pris un taxi pour nous rendre en centre ville. Mais il est possible de prendre les transports en commun pour faire le trajet depuis l’aéroport.
Ensuite, nous avons fait tous nos déplacements à pied. Le centre historique n’est pas très étendu et marcher est un excellent moyen de découvrir la ville.
Où dormir à Cracovie
Nous avons pris le parti de dormir dans le centre historique afin de nous déplacer à pied sans perdre trop de temps. Nous avons posé notre valise dans un bel établissement : le Copernicus. Idéalement situé, quasiment au pied de la colline de Wawel, nous avons adoré ce Relais & Châteaux qui mélange savamment les styles industriel et rustique.
Nous avons testé 2 chambres différentes (pour des raisons indépendantes de notre volonté ! A voir dans les Vlogs), dans 2 styles différents.
L’hôtel dispose d’un spa magnifique en sous sol doté d’une piscine très agréable.
Le petit déjeuner à la carte offre un large choix de formules et est servi dans l’espace ouvert sous la verrière. Lors de notre diner gastronomique, nous avons eu une table à l’écart, dans une salle plus intime.
Le bar propose des cocktails, bières et vins à toute heure dans un décor feutré.
Nos incontournables à Cracovie
Rynek Główny, balade incontournable à Cracovie
Le premier de nos incontournables à Cracovie est évidemment le Rynek Główny, la place du XIIIème siècle, autour de laquelle s’articule tout le centre historique de la ville. Le Rynek est à voir de jour, comme de nuit.
Autour de cette place médiévale, vous trouverez l’ancienne Hall aux draps, aujourd’hui une succession d’échoppes de souvenirs, la tour de l’hôtel de ville, et également beaucoup de pigeons ! C’est aussi le point de départ du Rynek souterrain (que nous n’avons pas visité).
C’est également sur cette place que se trouve la basilique Sainte Marie (Notre Dame de Cracovie) que vous ne devez rater sous aucun prétexte ! Pour 4 €, vous pourrez admirer les décorations de cet édifice gothique agrémenté de quelques touches renaissances et son fameux retable en bois du XVème siècle.
Enfin, si le cœur vous en dit, c’est depuis cette place que les calèches partent pour des tours plus ou moins longs. Attention, cette activité n’est pas bon marché mais ils prennent la carte bleue !
Arpenter la colline de Wawel
La colline fortifiée de Wawel abrite au sein de ses remparts le château et la Cathédrale, tous deux incontournables à Cracovie. Surplombant la Vistule et la vieille ville, elle offre également un panorama à ne pas rater.
L’accès aux remparts est libre, vous pouvez vous y promener, la traverser pour vous rendre sur les quais de la Vistule. En revanche, les visites du château et de la Cathédrale sont évidemment payantes. Vous pouvez réserver vos billets pour le château en ligne (c’est compliqué, ou plutôt, pénible) ou sur place si vous y allez tôt, il n’y aura pas trop de queue (et ça va vite). A savoir qu’il faut réserver une créneau sur chaque partie du château que vous souhaitez visiter : les appartements 1 et 2, le trésor etc .. Il faut donc planifier le temps de visite de chacune de ces parties.
En ce qui nous concerne, nous n’avons visité que Castle 1 et 2, et les sous-sols de la résidence royale.
Pour la Cathédrale, vous pouvez prendre les billets juste en face de son entrée. Les horaires varient. Le plus simple est de vous y rendre et de les vérifier. Les photos y sont interdites (les interdits tendent à la transgression …). Il est possible d’accéder au clocher et d’aller voir la cloche de Sigismond. Attention, l’accès est étroit et pentu. Vous pourrez finir votre visite par la crypte dans laquelle repose, notamment, de grands poètes Polonais.
Pour finir, vous pouvez aller voir le dragon qui crache du feu à intervalle régulier, au pied de la colline, côté Vistule.
Se relaxer au Beernarium, le thermal beer spa de Cracovie
Nous avons testé le beer spa en Hongrie, à Budapest. Nous avions adoré le concept. En toute logique quand nous avons vu qu’il y en avait un à Cracovie, nous n’avons pas pu résister. Certes, il est moins bien que celui des bains Széchenyi à Budapest, mais le Beernariuml Piwne Spa nous a offert un bon moment de détente (et de dégustation de bières).
Manger une saucisse et des Pierogi
On ne peut pas apprécier un city trip à sa juste valeur si on ne découvre pas les spécialités culinaires locales. Nos incontournables à Cracovie (et en Pologne en générale) sont les pierogi, les petites raviolis fourrés, et la saucisse ! Mais pas que ! Tartare, soupe, beignet et pâtisseries locales, il y en a pour tous les goûts ! Du sucré, du salé, de quoi régaler les gourmands.
Les pierogi sont traditionnellement farcis de pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie), de viande, de chou et de champignons. On trouve même des pierogi sucrés. Les meilleurs que nous ayons mangé, nous les avons trouvé contre toute attente dans un restaurant (un self service) que nous pensions très « touristes », Pierogarnia Krakowiacy. C’était les plus dodus et gourmands de tout notre séjour. Comme quoi ….
La gastronomie polonaise est également connue pour son large choix de saucisse en tout genre. Aventuriers, nous avons tenté, un matin à l’hôtel, le petit déjeuner « polonais ». C’était une expérience unique, nous ne l’avons pas renouvelée ! Pour viser juste à coup sur, contentez vous du hot dog Polonais chez Taste of Poland.
D’autres spécialités locales sont à goûter : le tartare (une institution en Pologne), les soupes dans la miche de pain. Pour une cuisine un peu plus élaborée, typique et savoureuse, nous vous recommandons Starka, dans le quartier de Kazimierz. En plus, on y déguste de très bonnes vodka aromatisées.
On finit sur une touche sucrée. Les Polonais adorent les beignets (pączki ). D’ailleurs pour mardi gras (qui est le jeudi gras en fait en Pologne), la tradition veut que l’on mange au moins 1 beignet dans la journée pour se garantir prospérité et bonheur pour l’année à venir. Nous avons goûté ceux d’une chaine qu’on retrouve à tous les coins rues à Cracovie, Dobra Paczkarnia. Perso, j’ai craqué pour celui à la rose. Et sans le savoir, je crois avoir pris un parfum traditionnel du jeudi gras !
La Pologne offre d’autres spécialités sucrés bien connues comme le Sernik (une sorte de Cheese cake) ou le placek (une sorte de Crumble). Certes, ces pâtisseries n’ont pas le raffinement de la pâtisserie Française, mais elles sont tellement réconfortantes. Nous nous sommes posés dans un café à la déco pop à deux pas du Rynek, Słodki Vito.
Préparer sa potion à la Taverne du Witcher : Tawerna Wilczy Dół
Une des expériences les plus amusantes de notre séjour, c’est pourquoi nous la classons dans les incontournables à Cracovie ! Nous nous sommes rendu à la Wolf Pit Taverne, la taverne du loup, aka le Witcher. Pour ceux qui l’ignorent, le jeu (et la série) est tiré d’un personnage de roman Polonais : le Sorceleur d’Andrzej Sapkowski. Je n’ai lu que le premier de la série, mais le style n’est pas évident (à moins que la traduction soit mauvaise …) Dans tous les cas, l’univers du Sorceleur est génial pour ceux qui apprécient le style Fantasy. La Taverne, sur ce thème, nous transporte dans un autre monde.
Du menu « livre de sorts », à la préparation de nos cocktails façon potions, tous les ingrédients sont là pour vous faire passer un bon moment.
Visiter les mines de sel de Wieliczka, incontournable à Cracovie ?
La visite de la mine de sel de Wieliczka fait indéniablement partie des incontournables à Cracovie. Située à environ 20 min de route de la ville, elle est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1978. Et tenez vous bien, l’exploitation minière a pris fin en 1996 seulement ! Si la mine est spectaculaire, sa visite lors du week-end de la fête nationale d’indépendance nous a laissé une impression en demi teinte. Notre conseil serait de ne pas la visiter les samedis et dimanches car c’est aussi un lieu très prisé par les Polonais. Pour cette visite, nous sommes passés par Viator. La cagnotte accumulée grâce aux excursions en Polynésie nous a offert la sortie dans la mine de sel.
Se balader sur les quai de la Vistule
Les quais de la Vistule sont bien aménagés et très agréables, surtout par beau temps. Si l’occasion se présente, pourquoi ne pas prendre de la hauteur dans la montgolfière ? La vue sur le château doit valoir le détour.
Visiter Kazimierz, le quartier juif de Cracovie
Le quartier à repris vie au cours des années 1990. Lourd d’un passé douloureux, il est aujourd’hui un point d’intérêt historique mais aussi un lieu de vie pour les artistes.
Nous avons manqué de temps pour une visite complète de ce quartier chargé d’histoire. Nous avons visité la Synagogue Remu, ainsi que son cimetière (dit ancien cimetière juif) et le Temple.
Nous avons fait le choix de ne pas nous rendre à Auschwitz lors de ce city trip. Cependant, cette visite fait partie des incontournables à Cracovie pour de nombreux voyageurs.
En résumé, Cracovie a vraiment tout pour plaire : une centre historique charmant, des visites culturelles intéressantes, une histoire passionnante et une gastronomie variée et gourmande.
Pour connaitre toutes nos bonnes adresses, regardez nos vlogs !